El Quatre Molins es el proyecto del chef Rafel Muria, originario de El Perelló y de sexta generación de una familia apicultora (Art Muria) desde 1810, que abrió el restaurante en 2018 junto con Jaume Giral. Tiene una estrella MICHELIN desde 2021, la única de la comarca del Priorat. Su cocina se basa en menús de degustación arraigados en el paisaje del Priorat y el Montsant, con la miel y otros productos de la colmena —jalea real, polen, própolis, panal— empleados sutilmente en muchos platos, y una carta de vinos celebrada, con cerca de 800 referencias y galardonada con el Premio Cartaví 2022 a la mejor bodega de la demarcación de Tarragona.
Ofrece dos menús de degustación: «La nostra essència» (85 €) y «Els nostres pensaments» (120 €), con maridajes de vino que van de los 40 a los 140 €. El espacio es íntimo, con una decena de mesas para una veintena de comensales y una barra de solo tres plazas frente a la cocina.
Se sitúa en Cornudella de Montsant y cierra martes y miércoles: el almuerzo se sirve de jueves a lunes, y la cena solo de jueves a sábado.
- CocinaCuina catalana contemporània de terroir
- Precio€€€€
- Distinciones1 estrella MICHELIN (des del 2021), Premi Cartaví 2022, Guia Repsol - 1 sol
- DirecciónCarrer del Comte de Rius, 8
- Teléfono+34 977 82 10 04
Imatge: Pere López Brosa · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Fuentes: guide.michelin.com · quatremolins.com · viaempresa.cat
Última actualización: agosto de 2026