El Vinum és el restaurant gastronòmic del Gran Hotel Mas d'en Bruno, una masia restaurada de 1797 envoltada per les vinyes de la finca de Clos de l'Obac, a Torroja del Priorat. Els menús de temporada recreen sabors de la cuina catalana d'interior amb una presentació acurada.
Està recollit a la Guia MICHELIN i forma part de la xarxa Relais & Châteaux; la terrassa ofereix vistes a la muntanya i les vinyes.
Al capdavant dels fogons hi ha el xef Josep Queralt, reconegut com a millor xef del Camp de Tarragona i les Terres de l'Ebre, que combina carta i menús degustació amb maridatge de vins a càrrec d'un sommelier, sota una filosofia de producte de proximitat (km 0). El restaurant serveix dinars d'1 a 3 de la tarda i sopars de 8 a 10 del vespre, i atén en català, castellà, anglès, francès i alemany.
- CuinaCuina catalana d'interior contemporània
- Preu€€€€
- DistincionsGuia MICHELIN, Relais & Châteaux
- AdreçaCtra. T-702, Gran Hotel Mas d'en Bruno
- Telèfon+34 877 676 070
Imatge: Pere López Brosa · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Fonts: guide.michelin.com · masdenbruno.com · restaurantvinum.com
Darrera actualització: agost del 2026