El Brichs es el restaurante de cocina más ambicioso de Falset, situado en la parte baja del pueblo, junto a la bodega cooperativa, con una sala sobria y elegante desde la que se ve el Castillo-Museo Comarcal. Lo dirigen el chef Rafel Múria y la propietaria Sol Florensa, que llevan juntos cocina y sala; Múria también lidera el Quatre Molins, en Cornudella de Montsant, el único restaurante con estrella Michelin del Priorat.
Ofrece un menú ejecutivo entre semana, carta y tres menús de degustación, con un formato que apuesta por platos para compartir elaborados con producto de proximidad (judías, espinacas, avellanas, uva, pescado). Entre sus platos destaca la gamba carabinero con parmentier de patata al estilo Robuchon. Entró en la Guía MICHELIN en abril de 2026 como novedad, con la mención de "inspector's favourite" (recomendado por los inspectores).
- CocinaCuina mediterrània contemporània
- Precio€€€
- DistincionesGuia MICHELIN
- DirecciónCarrer del Sindicat, 10
- Teléfono+34 690 25 12 06
Imatge: brichsrestaurant.com
Fuentes: guide.michelin.com · brichsrestaurant.com · es.ara.cat
Última actualización: agosto de 2026