El Brichs és el restaurant de cuina més ambiciós de Falset, situat a la part baixa del poble, arran del celler cooperatiu, amb una sala sòbria i elegant des d'on es veu el Castell-Museu Comarcal. El dirigeixen el xef Rafel Múria i la propietària Sol Florensa, que porten conjuntament cuina i sala; Múria també lidera el Quatre Molins, a Cornudella de Montsant, l'únic restaurant amb estrella Michelin del Priorat.
Ofereix un menú executiu entre setmana, carta i tres menús de degustació, amb un format que aposta per plats per compartir elaborats amb producte de proximitat (mongetes, espinacs, avellanes, raïm, peix). Entre els seus plats destaca la gamba carabinera amb parmentier de patata a l'estil Robuchon. Va entrar a la Guia MICHELIN l'abril del 2026 com a novetat, amb la menció d'"inspector's favourite" (recomanat pels inspectors).
- CuinaCuina mediterrània contemporània
- Preu€€€
- DistincionsGuia MICHELIN
- AdreçaCarrer del Sindicat, 10
- Telèfon+34 690 25 12 06
Imatge: brichsrestaurant.com
Fonts: guide.michelin.com · brichsrestaurant.com · es.ara.cat
Darrera actualització: agost del 2026