Celler Comunica es un proyecto de Pep Aguilar y Patri Morillo, dos personas con una larga trayectoria en el mundo del vino que decidieron emprender su propio camino. Elaboran sus vinos en el Mas d'en Cosme, en Baboixos (Falset), dentro de la DO Montsant, en una finca de suelo granítico.
La bodega se define como "inconformista y fiel al terroir", con una filosofía de intervención mínima que busca preservar el carácter propio de cada viña y dejar hablar al suelo: arena granítica, calcáreo, arcilla-calcárea, arcilla roja y pizarra, según la parcela. Elaboran nueve vinos distintos —entre ellos Gris Granit, Suc de Sauló, Germinal, La Figa, Vi del Mas, Foxy Lady, Vinya Goretti y La Peluda— principalmente a partir de garnacha (en varias variedades: gris/roja, negra/fina, peluda y blanca), cariñena y syrah.
Sus vinos se presentan como "vinos sin maquillaje": elaboraciones poco manipuladas que buscan frescura, viveza y una expresión limpia del paisaje de Falset.
Imatge: cellercomunica.com
Fuentes: cellercomunica.com · cellercomunica.com · domontsant.com