Celler Vermunver és una petita empresa familiar de Marçà, al cor de la DO Montsant, fundada l’any 2004 per membres de la família Vernet-Muntané amb la voluntat de crear el seu propi vi. El celler treballa unes 23 hectàrees de vinya repartides en diferents parcel·les amb orientacions diverses i sòls lleugerament calcaris, on destaquen ceps vells de garnatxa i carinyena d’entre 70 i 90 anys, alguns plantats ja pels pares i avis dels actuals propietaris.
La filosofia del celler passa per tenir cura personalment de totes les feines, tant al camp com al celler, mantenint una gestió artesanal i de dimensions reduïdes. A banda de l’elaboració i venda directa de vi, la família ofereix visites guiades a la finca amb tast, i disposa de l’allotjament rural Ca la Viola, on els hostes també poden participar en tasques agrícoles.
Vermunver ven directament al celler i és present en fires de la zona, com la Fira del Vi de Falset, la fira Reus Viu el Vi o la Fira de Móra la Nova, així com al mercat setmanal de Santa Oliva.
Imatge: Вова Горбачевский · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons
Fonts: gastroteca.cat · cargowine.com.es · costadaurada.info