Torres Priorat no es una bodega con puertas abiertas al público en la comarca, sino la rama prioratina de Familia Torres, el gran grupo vinícola con sede en Vilafranca del Penedès. A mediados de los años noventa la familia plantó viñas en Porrera y el Lloar, en suelos de llicorella, y esperó más de una década antes de embotellar vino, dejando que las viñas se asentaran.
De esas viñas salen dos vinos: el Salmos, elaborado con cariñena y garnacha tinta de la parcela de la Giberga (Porrera) y dedicado a los monjes cartujos que introdujeron la viña en la región en 1194, y el Perpetual, un vino más concentrado hecho con cariñena y garnacha tinta de cepas viejas de entre 80 y 100 años repartidas en cinco municipios del Priorat (el Lloar, Porrera, Torroja, el Molar y Bellmunt), combinando parcelas más frescas y más cálidas.
Ambos vinos han recibido reconocimientos de la crítica -el Perpetual con 96 puntos en Decanter (añada 2019) y el Salmos premiado como mejor Priorat en Mundus Vini (añada 2019)- y pueden encontrarse en la tienda online de Familia Torres y en distribuidores seleccionados.
Imatge: MARIA ROSA FERRE ✿ · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons