El Restaurant Siurana es un restaurante familiar en el pueblo medieval elevado de Siurana, gestionado por la misma familia desde hace más de 50 años, actualmente por Andreu Bartolomé y Maria Casademunt. Está especializado en el cordero y el cabrito a la brasa de animales criados por su propio rebaño —un ganado de unas 800 cabezas que pasta cada día en las montañas del Montsant, al cuidado de Andreu y otros dos pastores. También sirve embutido casero (longaniza, butifarra), mató y vinos de la comarca.
La cocina es tradicional catalana, elaborada sin prisas y a menudo a la brasa o al fuego de leña: paletilla de cordero asada, manitas de cerdo y caracoles a la manera de la abuela. Es muy popular entre los escaladores y excursionistas que visitan Siurana y las montañas del Montsant. Abre solo al mediodía y cierra los martes y miércoles.
- CocinaCuina tradicional, xai a la brasa
- Precio€€
- DirecciónCarrer Major, s/n
- Teléfono+34 977 821 027
Imatge: Elemaki · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons
Fuentes: turismesiurana.org · restaurantsiurana.com · elnacional.cat
Última actualización: agosto de 2026