El Restaurant Siurana és un restaurant familiar al poble medieval enlairat de Siurana, gestionat per la mateixa família des de fa més de 50 anys, actualment per Andreu Bartolomé i Maria Casademunt. Està especialitzat en el xai i el cabrit a la brasa d'animals criats pel seu propi ramat —un bestiar d'unes 800 caps que pastura cada dia a les muntanyes del Montsant, a cura d'Andreu i dos pastors més. També serveix embotit casolà (llonganissa, botifarra), mató i vins de la comarca.
La cuina és tradicional catalana, elaborada sense presses i sovint a la brasa o al foc de llenya: espatlla de xai rostida, peus de porc i cargols a la manera de l'àvia. És molt popular entre els escaladors i excursionistes que visiten Siurana i les muntanyes del Montsant. Obre només al migdia i tanca els dimarts i dimecres.
- CuinaCuina tradicional, xai a la brasa
- Preu€€
- AdreçaCarrer Major, s/n
- Telèfon+34 977 821 027
Imatge: Elemaki · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons
Fonts: turismesiurana.org · restaurantsiurana.com · elnacional.cat
Darrera actualització: agost del 2026