Celler Cooperatiu de Cornudella de Montsant

El Celler Cooperatiu de Cornudella de Montsant va néixer el 1919 com a entitat agrupant més d'una vuitantena de pagesos de la comarca. L'edifici del celler és obra de l'arquitecte César Martinell, deixeble d'Antoni Gaudí, i forma part del conjunt conegut com les "catedrals del vi" que Martinell va projectar arreu de Catalunya per a diverses cooperatives agrícoles.

El celler elabora vins a partir de varietats autòctones com la garnatxa i el carinyena, cultivades en sòls de llicorella, i també ha recuperat el macabeu, una varietat blanca que havia quedat gairebé oblidada a la zona. Sota la marca Castell de Siurana produeix negres, rosats i blancs, a més d'un vermut, una mistela i vi novell, tots emparats per la D.O. Montsant.

El celler ofereix visites a les instal·lacions amb explicacions sobre el procés d'elaboració i tastos guiats, adreçades tant a particulars com a grups, i disposa d'una botiga oberta al públic a Cornudella de Montsant.

Imatge: Pigot · Public domain · Wikimedia Commons

Fonts: cellercornudella.cat · cellercornudella.cat