Trossos del Priorat es un proyecto familiar nacido en 2003-2004, cuando la familia Vives decidió poner en marcha una bodega centrada en la expresión del terruño en Gratallops, uno de los pueblos con más tradición vinícola del Priorat. El proyecto, iniciado por el padre de la actual generación, hoy lo continúan los hijos con el apoyo de la enóloga Eva Escudé y el responsable de viña Rafael Gauchola.
Las viñas, trabajadas en agricultura ecológica sobre los característicos suelos de llicorella (pizarra), dan cepas de garnacha y cariñena que arraigan profundamente en busca de agua y nutrientes, lo que concentra el fruto. La bodega elabora vinos tintos y blancos bajo la DOQ Priorat, entre ellos 90 Minuts, Lo Petit de la Casa, L'Estaca, Lo Món y Pam de Nas en tinto, y Llum d'Alba y Abracadabra en blanco.
La filosofía de la bodega apuesta por una elaboración artesanal "sin prisas", con mínima intervención para dejar hablar al terruño y buscar vinos elegantes y expresivos. Además de la bodega, Trossos del Priorat funciona como hotel con siete habitaciones y ofrece visitas guiadas y catas; su vino 90 Minuts (garnacha/cabernet sauvignon) ha sido destacado por la prensa especializada, y el establecimiento ha tenido eco en medios como La Vanguardia y El Periódico.
Imatge: holeroedulioe · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
Fuentes: trossosdelpriorat.com · turismepriorat.org · astrumwinecellars.com