Genium Celler nació en 2002 en Poboleda cuando cinco (hoy seis) familias con una larga tradición vitivinícola en la zona decidieron unir esfuerzos para elaborar vino de calidad a partir de sus propios viñedos. La bodega ocupa la planta baja de una casa que habría sido un antiguo asentamiento de los monjes cartujos de Scala Dei, y cuenta con unas 15 hectáreas de viña repartidas entre Poboleda, la Morera de Montsant y Torroja del Priorat.
Las cepas, algunas de principios del siglo XX, son mayoritariamente de garnacha y cariñena, las variedades tradicionales del Priorat, aunque también se cultivan merlot, syrah, cabernet sauvignon, pedro ximénez y garnacha blanca. Buena parte de la producción está certificada como ecológica por el CCPAE. La bodega combina técnicas modernas -depósitos de acero inoxidable de varias capacidades y mesa de selección de uva- con la crianza en barricas de roble francés de 225 litros, buscando vinos que expresen el terruño del Priorat con complejidad y elegancia.
Entre sus vinos figuran el Genium Ximenis (blanco fermentado en barrica), el Genium Celler (tinto crianza), el Genium Ecològic, el Genium Costers (tinto reserva), el Genium Fusió y el Poboleda Vi de Vila. En 2017 la revista Wine & Spirits lo incluyó entre sus "Top 100 Wineries" del mundo. La bodega organiza visitas guiadas de aproximadamente hora y media, con cata de dos vinos y vista a la sala de barricas.
Imatge: geniumceller.com
Fuentes: geniumceller.com · turismepriorat.org · enoguia.cat