El Genium Celler va néixer l'any 2002 a Poboleda quan cinc (avui sis) famílies amb llarga tradició vitivinícola de la zona van decidir unir esforços per elaborar vi de qualitat a partir de les seves pròpies vinyes. El celler ocupa la planta baixa d'una casa que hauria estat un antic assentament dels monjos cartoixans de Scala Dei, i disposa d'unes 15 hectàrees de vinya repartides entre Poboleda, la Morera de Montsant i Torroja del Priorat.
Els ceps, alguns de principis del segle XX, són majoritàriament de garnatxa i carinyena, les varietats tradicionals del Priorat, tot i que també es cultiven merlot, syrah, cabernet sauvignon, pedro ximénez i garnatxa blanca. Bona part de la producció està certificada com a ecològica pel CCPAE. El celler combina tècniques modernes -dipòsits d'acer inoxidable de diverses capacitats i taula de selecció de raïm- amb la criança en bótes de roure francès de 225 litres, buscant vins que expressin el terrer del Priorat amb complexitat i elegància.
Entre els seus vins hi ha el Genium Ximenis (blanc fermentat en bota), el Genium Celler (negre criança), el Genium Ecològic, el Genium Costers (negre reserva), el Genium Fusió i el Poboleda Vi de Vila. El 2017 la revista Wine & Spirits el va incloure entre els seus "Top 100 Wineries" del món. El celler organitza visites guiades d'aproximadament una hora i mitja, amb tast de dos vins i vista a la sala de bótes.
Imatge: geniumceller.com
Fonts: geniumceller.com · turismepriorat.org · enoguia.cat