Companyia Vitícola Sileo es una bodega nacida en 2014 en Cornudella de Montsant, en el sector más septentrional y frío de la DO Montsant, al pie de la sierra de Montsant. El proyecto nace con la voluntad de expresar, a través de sus vinos, la voz de un terruño singular y sorprendente, en un territorio que forma parte del entorno histórico del Priorat.
Los viñedos, situados entre los 530 y los 730 metros de altitud, crecen sobre suelos de pizarra, calcáreos y argilocalcáreos, y están plantados mayoritariamente con variedades autóctonas e históricas de la zona: garnacha negra y cariñena. Algunas cepas destinadas al vino Costers de Cornudella tienen entre 20 y 84 años.
Entre sus vinos destaca el Esporreres, un 100% garnacha negra procedente de los viñedos más altos y fríos de Cornudella (hasta 730 m), de color rojo cereza, con aromas de fruta roja, vainilla y coco y taninos bien integrados; y el Costers de Cornudella, con un 93% de garnacha y un 7% de cariñena, criado doce meses en barricas de roble francés y ánforas de barro. Ambos vinos han sido elegidos como "vino del mes" por la DO Montsant.
Imatge: viticolasileo.eu
Fuentes: domontsant.com · domontsant.com