Companyia Vitícola Sileo
📍 Cornudella de Montsant
Companyia Vitícola Sileo és un celler nascut el 2014 a Cornudella de Montsant, al sector més septentrional i fred de la DO Montsant, al peu de la serra de Montsant. El projecte neix amb la voluntat d'expressar, a través dels seus vins, la veu d'un terrer singular i sorprenent, en un territori que forma part de l'entorn històric del Priorat.
Les vinyes, situades entre els 530 i els 730 metres d'altitud, creixen sobre sòls de pissarra, calcaris i argilocalcaris, i estan plantades majoritàriament amb varietats autòctones i històriques de la zona: garnatxa negra i carinyena. Alguns ceps destinats al vi Costers de Cornudella tenen entre 20 i 84 anys.
Entre els seus vins hi ha l'Esporreres, un 100% garnatxa negra procedent de les vinyes més altes i fredes de Cornudella (fins a 730 m), de color vermell cirera, amb aromes de fruita vermella, vainilla i coco i tanins ben integrats; i el Costers de Cornudella, amb un 93% de garnatxa i un 7% de carinyena, criat dotze mesos en bótes de roure francès i àmfores de fang. Tots dos vins han estat triats com a "vi del mes" per la DO Montsant.
Imatge: viticolasileo.eu
Fonts: domontsant.com · domontsant.com