Celler Va de Bòlid
📍 Torroja del Priorat
Va de Bòlid es el proyecto personal de Cristian Francès Bretón, una bodega familiar de Torroja del Priorat (calle Hospital, 14) que trabaja a muy pequeña escala: unas 3 hectáreas de viña que dan alrededor de 4.000 botellas al año. De esa cosecha salen hasta ocho vinos distintos, entre ellos el tinto de crianza que da nombre a la bodega, Va de Bòlid, dentro de la DOQ Priorat.
La bodega se define como una expresión individual del "nuevo Priorat": producciones muy cortas, elaboradas a mano, donde prima el cuidado artesanal por encima del volumen. Es un proyecto de una sola persona, más cercano a la agricultura de precisión que a la producción industrial.
Va de Bòlid abre sus puertas para visitas y catas concertadas: una experiencia de unas dos horas y media que combina paseo por la viña y cata de vinos, para grupos de 4 a 12 personas, con un coste aproximado de 20 euros por persona y disponible en catalán, castellano, inglés y francés (es necesario reservar con antelación). Los vinos también pueden encontrarse a través de la plataforma Vins Priorat i Montsant.
Imatge: Jteixi · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Fuentes: turismepriorat.org · enoguia.cat