El celler Cingles Blaus va néixer l'any 2001 a Cornudella de Montsant com un projecte familiar modest, arrelat en la tradició vitivinícola de la zona, i el 2006 es va ampliar amb unes noves instal·lacions al mas de les Moreres. Actualment gestiona 23 hectàrees de vinya, repartides entre Cornudella (8 ha) i el mas de les Moreres (15 ha), en sòls de llicorella i argila a uns 575 metres d'altitud, prop del riu Arbolí.
Conreen varietats negres com la garnatxa negra, el carinyena, la syrah, el merlot i el cabernet sauvignon, i varietats blanques com la garnatxa blanca, la garnatxa roja, el macabeu i el chardonnay. Amb aquest ventall elaboren una vuitena de vins entre negres, rosats, blancs i dolços, com Cingles Blaus Selecció, les diverses versions d'Octubre, Mas de les Moreres, Eclíptic i Aram.
El celler es defineix com un projecte nascut de la passió pel vi i el desig d'ampliar-ne la producció per compartir-lo amb el món, mantenint el lligam amb les formes de conreu tradicionals de la comarca. Les visites es poden fer amb reserva prèvia.
Imatge: Pere López Brosa · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Fonts: cinglesblaus.com