Celler Ronadelles – Cap de Ruc
📍 Cornudella de Montsant
Celler Ronadelles va néixer el 2002 a Cornudella de Montsant per iniciativa de Jaume Giral, que va posar en marxa un petit celler familiar amb la voluntat d'elaborar vins autèntics que reflectissin el terrer del Priorat i el Montsant. Des del 2008, l'enòloga Eva Prim, formada en química i matemàtiques, dirigeix l'elaboració i ha imprès un caràcter més contemporani als vins de la casa.
El celler treballa amb viticultura biodinàmica, tenint en compte també els cicles lunars, i disposa de vinyes repartides per diferents sòls i microclimes de la zona, incloent-hi ceps vells d'entre 60 i 90 anys. D'aquí surten diverses línies de vi, des de la gamma Cap de Ruc fins als 'vins d'autor' (Les Joveres de Margalef, Guineu d'Argent, Orange Lion...), els Giral Vinyes Velles elaborats amb aquestes vinyes centenàries, la línia Flor Mediterrània, els Vins i Llegendes o els vermuts El Raval de Barcelona.
El celler obre les portes per a visites i tasts guiats, amb propostes que van des d'un tast de vins d'autor fins a una visita més completa a les vinyes i els cellers d'envelliment amb tast de reserves, i fins i tot una visita teatralitzada per Siurana que combina llegendes locals amb degustació de vins.
Imatge: ronadelles.com
Fonts: ronadelles.com · ronadelles.com · ronadelles.com