Cellers Sant Rafel nace del retorno al campo de Pilar Just y Xavi Peñas, una pareja de la generación educada en los años sesenta para dejar el pueblo e ir a la ciudad. Tras construirse una vida profesional en Barcelona, decidieron volver al Priorat y compraron una finca de 46 hectáreas en Pradell de la Teixeta, el antiguo Mas d'en Rafel, para recuperar lo que echaban de menos de los pueblos pequeños y criar allí a sus hijos.
La bodega practica una viticultura respetuosa con el entorno y se ha dedicado a restaurar la piedra en seco de los márgenes y bancales que generaciones anteriores levantaron para cultivar un terreno de montaña, entre el bosque y el barranco. La finca, separada del Mediterráneo solo por la sierra de Llaberia, recibe cada tarde la garbinada, que ayuda a moderar el calor del verano y alarga la maduración de la uva.
Elaboran dos gamas de vino amparadas por la DO Montsant: Joana (Joana, Xavi y Blanca), más jóvenes y de aromas francos, y Solpost (Origen, Blanc, Rosat, Garnatxa y Carinyena), de carácter más clásico y ligado al terreno.
Imatge: Medol · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Fuentes: cellerssantrafel.com · cellerssantrafel.com · cellerssantrafel.com