Cellers Capafons-Ossó es una bodega familiar de Falset que ya va por la quinta generación dedicada al vino. Actualmente la llevan Francesc Capafons y Montserrat Ossó, junto con su hijo Francesc, enólogo de formación y responsable de la elaboración.
La bodega trabaja con dos fincas y dos denominaciones dentro del propio término de Falset: el Mas de Masos, en la DOQ Priorat, con vides en laderas pronunciadas y varias fuentes naturales que manan agua todo el año; y la Masia Esplanes, en la DO Montsant, con diez hectáreas en pendientes más suaves y suelo pedregoso. Cultivan variedades tintas como garnacha, garnacha peluda, samsó (cariñena), cabernet sauvignon, merlot, syrah y touriga nacional, además de la blanca viognier. Entre sus vinos figuran Mas de Masos, Masos d'en Cubells, Sirsell y Enllaç, y también producen aceite de oliva bajo el nombre Llims d'Or.
Reivindican una viticultura ecológica y una vinificación propia de la uva, buscando vinos con personalidad diferenciada según la finca de origen. La bodega organiza visitas concertadas con antelación, con catas en la masía de 1889 y recorridos por el viñedo en vehículo 4x4, para grupos de entre una y doce personas.
Imatge: Jordi D. A. from Barcelona, Catalan Countries · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons
Fuentes: enoguia.cat · wineguide.wein.plus