Cellers Capafons-Ossó és un celler familiar de Falset que ja arriba a la cinquena generació dedicada al vi. Actualment el porten Francesc Capafons i Montserrat Ossó, juntament amb el seu fill Francesc, enòleg de formació, que n'és el winemaker.
El celler treballa amb dues finques i dues denominacions dins del mateix terme de Falset: el Mas de Masos, dins la DOQ Priorat, amb sis hectàrees de vinya en vessants pronunciats i diverses fonts naturals que hi regalimen aigua tot l'any; i la Masia Esplanes, dins la DO Montsant, amb deu hectàrees en pendents més suaus i sòl pedregós. Hi conreen varietats negres com la garnatxa, la garnatxa peluda, el samsó, el cabernet sauvignon, el merlot, la syrah i la touriga nacional, i la blanca viognier. Entre els seus vins hi ha el Mas de Masos, el Masos d'en Cubells, el Sirsell i l'Enllaç, i també elaboren oli d'oliva sota el nom Llims d'Or.
Reivindiquen una viticultura ecològica i una elaboració pròpia del raïm, buscant vins amb personalitat diferenciada segons la finca d'origen. El celler organitza visites concertades amb antelació, amb tastos a la masia del 1889 i recorreguts pel viticultura en vehicle 4x4, per a grups d'entre una i dotze persones.
Imatge: Jordi D. A. from Barcelona, Catalan Countries · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons
Fonts: enoguia.cat · wineguide.wein.plus