Celler Els Guiamets es el nombre comercial de la Cooperativa Agrícola de Els Guiamets (S.C.C.L.), fundada en 1913 en el municipio de Els Guiamets, al sur de la comarca del Priorat, en la provincia de Tarragona. Sus vinos están amparados por la Denominación de Origen Montsant desde la creación de esta denominación, en 2001. Según materiales propios de la bodega, la cooperativa reunía a una cuarentena de socios que aportaban alrededor de 150 hectáreas de viña, mayoritariamente viñas viejas conducidas en vaso sobre suelos de llicorella y terrazas pardas, de rendimientos bajos.
La elaboración combina métodos tradicionales e innovación tecnológica: vendimia manual debido al pequeño tamaño y la orografía de las fincas, fermentación en depósitos de acero inoxidable con control automatizado de temperatura, y crianza de los tintos durante 11-12 meses en barricas de roble francés y americano, en galerías subterráneas. Entre sus marcas figuraban ISIS (cariñena, garnacha tinta y syrah), Gran Mets Negre (cabernet sauvignon, merlot y tempranillo) y Lo Mets Blanc, elaborado con garnacha blanca; la bodega también producía aceite.
Imatge: Gustau Erill i Pinyot · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
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