Celler Els Guiamets és el nom comercial de la Cooperativa Agrícola d'Els Guiamets (S.C.C.L.), fundada l'any 1913 al municipi d'Els Guiamets, al sud de la comarca del Priorat, dins la província de Tarragona. Els seus vins estan emparats per la Denominació d'Origen Montsant des de la creació d'aquesta denominació, l'any 2001. Segons materials propis del celler, la cooperativa reunia una quarantena de socis que aportaven al voltant de 150 hectàrees de vinya, majoritàriament vinyes velles conduïdes en vas sobre sòls de llicorella i terrasses brunes, de rendiments baixos.
L'elaboració combina mètodes tradicionals i innovació tecnològica: verema manual a causa de la petita mida i l'orografia de les finques, fermentació en dipòsits d'acer inoxidable amb control automatitzat de temperatura, i criança dels vins negres durant 11-12 mesos en botes de roure francès i americà, situades en galeries subterrànies. Entre les seves marques hi havia l'ISIS (carinyena, garnatxa negra i syrah), el Gran Mets Negre (cabernet sauvignon, merlot i ull de llebre) i el Lo Mets Blanc, elaborat amb garnatxa blanca; el celler també elaborava oli.
Imatge: Gustau Erill i Pinyot · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
Fonts: web.archive.org · web.archive.org · web.archive.org · web.archive.org · web.archive.org