El Celler Cooperatiu El Molar es una cooperativa agrícola del municipio de El Molar (Priorat) que, según su propia web, lleva 80 años elaborando vino integrada en la comunidad del pueblo. Está adscrita a la DO Montsant y produce, entre otros, el Cilibantum (100% garnacha, crianza de 12 meses en barrica de roble francés, 15,5% vol.) y el Els Quatre Sonats (coupage de cariñena y garnacha tinta, 13,5% vol.).
Además del vino, la bodega elabora aceite de oliva virgen extra de variedad arbequina bajo la DOP Siurana, con una línea ecológica certificada (CCPAE) desde 2021, y cuenta con tienda propia y visitas de enoturismo en las que explican el proyecto cooperativo y el territorio.
Imatge: cooperativaelmolar.com
Fuentes: cooperativaelmolar.com · cooperativaelmolar.com · cooperativaelmolar.com · cooperativaelmolar.com