El Celler Cooperatiu El Molar és una cooperativa agrícola del municipi d'El Molar (Priorat) que, segons el seu propi web, porta 80 anys elaborant vins integrada en la comunitat del poble. Està adscrit a la DO Montsant i produeix, entre altres, el Cilibantum (100% garnatxa, criança de 12 mesos en bota de roure francès, 15,5% vol.) i l'Els Quatre Sonats (cupatge de carinyena i garnatxa negra, 13,5% vol.).
A més del vi, el celler elabora oli d'oliva verge extra de varietat arbequina sota la DOP Siurana, amb una línia ecològica certificada (CCPAE) des de 2021, i disposa de botiga pròpia i visites de turisme enològic on expliquen el projecte cooperatiu i el territori.
Imatge: cooperativaelmolar.com
Fonts: cooperativaelmolar.com · cooperativaelmolar.com · cooperativaelmolar.com · cooperativaelmolar.com