El Celler Cedó Anguera es una pequeña bodega familiar situada a la entrada del pueblo de la Serra d'Almos (Tivissa), rodeada de viñedos y olivos, con vistas a la sierra de Llaberia. La construcción de la bodega se inició en 2006 y hoy la llevan Xavi y Marga, la pareja al frente del proyecto, que trabajan viñas propias en la Serra d'Almos y en Darmós.
Las variedades principales son la cariñena y la garnacha negra, con pequeñas cantidades de syrah. La filosofía de la bodega es transmitir la tipicidad de la zona con la mínima intervención posible, buscando la máxima calidad del producto final, con vendimia manual y fermentaciones a temperatura controlada.
Elaboran dos líneas: la línea Anexe, de vinos jóvenes sin crianza (Anexe Jove, Anexe Syrah y Anexe Carinyena), y la línea Clònic, con crianza en ánfora de arcilla o en barrica de roble francés (Clònic Àmfora, Clònic Carinyena y Clònic Barrica). La bodega se puede visitar, con recorrido por viña, nave y sala de barricas, y degustación de tres vinos representativos.
Imatge: Simonjoan · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
Fuentes: cedoanguera.net · domontsant.com