Celler Cal Bessó, en els Guiamets (DO Montsant), tiene su origen en la familia Castellví. Raimon y Carmen Castellví Figuerola, que en 1999 ya habían fundado el Celler del Encastell en Porrera (DOQ Priorat), se asociaron con Jaume Vallès, propietario de viñedos ecológicos en el pueblo, para adaptar una casa tradicional y empezar a elaborar vino en la D.O. Montsant a partir de 2015. Los nombres de los vinos recuerdan a Josep Castellví Prat, antepasado de la familia que cuidaba miles de cerezos en la misma comarca, de ahí el nombre de la bodega.
Cal Bessó trabaja siete hectáreas de viña certificada ecológica (UE y CCPAE) para elaborar cuatro vinos: Lo Cirerer, tinto de garnacha, garnacha peluda, cariñena, merlot y syrah; La Prunera, tinto de garnacha peluda y cariñena de selección; Coret, blanco de garnacha blanca fermentado en barricas de 500 litros; y Elvira, blanco de garnacha blanca de viñas viejas envejecido seis meses en barricas nuevas de acacia.
La bodega organiza eventos y catas propias, y sus vinos han sido recogidos en la Guía Peñín de los vinos de España 2024.
Imatge: Gustau Erill i Pinyot · Public domain · Wikimedia Commons
Fuentes: calbesso.com · calbesso.com · calbesso.com