Cal Batllet - Cellers Ripoll Sans nació en el año 2000, cuando Marc Ripoll restauró la antigua bodega familiar de Gratallops para elaborar vino con las uvas de las viñas que su familia había plantado generaciones atrás. La bodega trabaja exclusivamente con viñas propias, algunas centenarias, repartidas en una decena de pequeñas parcelas en los términos de Gratallops y Torroja del Priorat, sobre los característicos suelos de llicorella.
Las variedades principales son la cariñena y la garnacha para los tintos, y la escanyavella, una variedad blanca autóctona y minoritaria de piel gruesa, para los blancos. Entre los vinos elaborados están Ronçavall y Aubagues (Vi de Paratge), y 5 Partides, Escanya-vella, D'Iatra y Llum d'Alena, la mayoría clasificados como Vi de Vila dentro de la pirámide de calidad de la DOQ Priorat.
El enfoque de la bodega es preservar el legado familiar y las variedades autóctonas del Priorat, buscando vinos intensos y con carácter que reflejen el terreno difícil y pedregoso de la zona. Las visitas se hacen con reserva previa contactando directamente con la bodega.
Imatge: Juan Emilio Prades Bel · CC BY 4.0 · Wikimedia Commons
Fuentes: calbatllet.cat