Restaurant Quinoa
📍 Falset
El Quinoa és un restaurant cèntric de Falset que aposta per la proximitat i el producte ecològic de pagesos locals: ous de pagès, oli de Siurana, patates de Prades, arròs bomba del delta de l'Ebre i formatges de la zona. És un dels pocs restaurants de la demarcació de Tarragona amb el distintiu Km 0 (creat per Slow Food Catalunya).
Al capdavant hi ha el xef Matías Fernández, format en pastisseria al Gremi Provincial de Pastisseria de Barcelona i en cuina a l'escola Terra d'Escudella, amb pas per cases com Can Gaig, Can Bosch, El Racó d'en Freixa o Can Bosch de Cambrils. La carta combina un menú entre setmana (al voltant de 17 €, amb vi inclòs) i un menú de cap de setmana (al voltant de 29 €), a més d'un menú degustació a partir d'uns 50 €, que cal reservar amb uns dies d'antelació.
El local ofereix també tapes i racions per a un servei més informal, una carta de prop de 50 vins —exclusivament de Priorat i Montsant— a preu de botiga, i ven al mateix establiment olis, sals, vins, caves i xocolates de la terra. Obre per dinar de dilluns a diumenge (excepte dimarts) i també per sopar els divendres i dissabtes.
- CuinaCuina de mercat Km 0
- Preu€€
- DistincionsRestaurant Km 0 (Slow Food)
- AdreçaCarrer de Miquel Barceló, 29
- Telèfon+34 977 830 431
Imatge: Strickja · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons
Fonts: turismepriorat.org · prioratenoturisme.com · elpuntavui.cat
Darrera actualització: agost del 2026