Ritme Celler va néixer el 2010 de la mà d'Albert Jané, que abans havia impulsat projectes vinícoles al Penedès (des de 1996) i al Montsant (des de 2004). El celler va començar la seva activitat a Poboleda i el 2012 es va traslladar a la Vilella Alta, on Jané va restaurar per complet un antic edifici del poble per convertir-lo en la seu actual del celler, amb una sala d'elaboració de 550 metres quadrats i una sala de tastos de 100 metres quadrats amb vistes a la serra de Montsant i a la Figuera.
El projecte treballa en agricultura ecològica prop de 20 hectàrees repartides entre finques pròpies (14 ha) i vinyes de lloguer (6 ha), situades en diversos indrets de la DOQ Priorat com les Aubagues de Falset, Bellmunt del Priorat, el coll de Porrera i el Lloar, sobre els característics sòls de llicorella. La filosofia del celler aposta per combinar tècniques mil·lenàries amb tecnologia moderna per obtenir vins que reflecteixin el terrer.
Del celler surten cinc vins: Ritme negre, Ritme blanc, Plaer, Etern i Sellongues.
Imatge: Toni Pérez Padilla · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Fonts: ritmeceller.com · ritmeceller.com