Llicorella Vins és un projecte vitivinícola amb seu a Torroja del Priorat que forma part del grup Gil Family, el celler d'origen jumillà (Bodegues Juan Gil, a Múrcia) que amb els anys ha anat incorporant propietats en diverses denominacions d'origen espanyoles, entre elles el Priorat.
La vinya es troba en vessants abruptes prop del riu Siurana, a la zona d'el Molar, sobre els sòls característics de llicorella —la pissarra fosca que dona nom al celler— combinats amb quars. Les ceps, d'entre 15 i 25 anys, es cultiven en terrasses de pendent pronunciat que obliguen a una verema manual i selectiva.
Les varietats principals són la garnatxa i el carinyena, amb les quals elaboren vins negres descrits com a elegants i subtils, buscant la mineralitat pròpia d'aquests sòls. Del seu portafoli en destaquen les etiquetes Bluegray, Minairó i Clar del bosc. El celler forma part de la xarxa International Wineries for Climate Action, orientada al compromís ambiental del sector.
Imatge: Merdaseca · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Fonts: gilfamily.es · gilfamily.es