Josep Grau Viticultor és un projecte familiar nascut l'any 2003, quan Josep Grau va tornar al seu poble natal, Capçanes, per començar a comprar vinyes de pagesos que deixaven l'ofici, dins la DO Montsant. El 2016 el projecte es va ampliar cap al Priorat amb l'adquisició d'una casa del segle XVII a Gratallops i sis hectàrees repartides en quatre parcel·les, de manera que actualment el celler gestiona una vintena d'hectàrees entre les dues denominacions, a diferents altituds.
Les vinyes es treballen íntegrament a mà, de la poda a la verema, seguint principis d'agricultura ecològica certificada, sense herbicides ni pesticides, amb algunes pràctiques biodinàmiques i una atenció especial a la biodiversitat. Les varietats principals són la garnatxa blanca, la garnatxa negra, el samsó (carinyena) i, en menor mesura, cabernet sauvignon i syrah.
L'estil de Josep Grau busca l'autenticitat per damunt de les modes: vins amb poca intervenció, sense afegits, que reflecteixin "el llenguatge natural de la vinya". El portafolis inclou etiquetes com Vespres, Volador, La Florens, Pedrabona i el blanc Granit, amb una producció anual al voltant de les 8.000 caixes.
Imatge: josepgrauviticultor.com
Fonts: josepgrauviticultor.com · domontsant.com · thesortingtable.com