El celler Ferrer Bobet va ser fundat l'any 2002 per Sergi Ferrer-Salat, empresari i gran aficionat al vi que també va impulsar el bar Monvínic de Barcelona, i per l'enòleg Raül Bobet, exdirector tècnic de Bodegas Torres i responsable també del projecte Castell d'Encús al Pirineu. Els primers vins es van embotellar el 2008, provinents de la verema del 2005. El celler es troba a la carretera T-740 que uneix Falset amb Porrera, al cor de la DOQ Priorat.
La finca s'estén per 70 hectàrees, de les quals només 15 estan plantades de vinya, en vessants de pissarra (llicorella) treballades amb agricultura ecològica. Hi conviuen les varietats autòctones garnatxa i carinyena, algunes de ceps centenaris, amb varietats internacionals com la syrah, el cabernet sauvignon, el viognier i la roussanne, plantades el 2005.
Els vins de referència són el Vinyes Velles, un cupatge de garnatxa i carinyena, i el Selecció Especial Vinyes Velles, una carinyena varietal de ceps centenaris; també elaboren un vi de palla envellit llargament en bota. El celler ofereix visites guiades amb tast (com "Barrels & Aromes" i "De la vinya a la copa"), tot i que actualment no disposa de restaurant ni allotjament.
Imatge: Gustau Erill i Pinyot · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
Fonts: ferrerbobet.com · turismepriorat.org · enterwine.com