Els Vil·lusionistes és un micro-celler de la Vilella Baixa fundat per Sergi Siuraneta i Anna Molina, dos amics d'infantesa procedents de famílies amb llarga tradició pagesa al Priorat. El celler ocupa la planta baixa d'un edifici històric que abans havia acollit una petita destil·leria i un cafè.
Treballen vinyes heretades de generació en generació —dels avis als pares, i d'aquests als actuals propietaris—, cultivades amb carinyena i garnatxa, i amb el temps han fet el pas cap a l'agricultura ecològica. La seva filosofia és de mínima intervenció: busquen que cap recipient de criança aporti res més que els aromes propis del raïm, elaborant vins que defineixen com "nus i sense maquillatge".
Els seus vins porten els noms Unànim, Unànim Simbiosi i Equànim, tots negres; també produeixen oli d'oliva verge extra. Disposen de certificació DOQ Priorat i DOP Siurana, i venen directament al celler de la Vilella Baixa.
Imatge: Peprovira · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Fonts: villusionistes.com · turismepriorat.org · doqpriorat.org