El Vi a Punt és un projecte creat per Oriol Pérez de Tudela, valisenc de formació filosòfica que ha dedicat la seva trajectòria al món del vi. Amb seu a Vilabella (Alt Camp), el celler treballa vinyes en tres denominacions d'origen del sud de Catalunya —DO Tarragona, DO Montsant i DO Terra Alta— i n'extreu una expressió varietal i territorial diferent de cada zona.
A el Masroig, dins la DO Montsant, l'empresa cultiva vinyes velles de Samsó (Carinyena) i Garnatxa Negra de rendiments baixos, en sòls amb influència de pissarra. D'aquestes vinyes en surt el Qua, un negre 100% Samsó que fermenta en dipòsits d'acer inoxidable i es cria uns quatre mesos abans de sortir al mercat en un format poc habitual per a un vi de qualitat: el bag in box de 3 litres, coherent amb la voluntat del celler de fer arribar un vi «autèntic i honest» al dia a dia.
El celler defineix el seu estil general com a mediterrani, fresc i aromàtic, inspirat en la flora silvestre —farigola, romaní, espígol— que envolta les vinyes de cada zona.
Imatge: Juan Emilio Prades Bel · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Fonts: elviapunt.com · elviapunt.com · elviapunt.com