Domini de la Cartoixa — Clos Galena
📍 el Molar
Clos Galena, la marca comercial de l’empresa Domini de la Cartoixa, va néixer l’any 1999 al Molar per iniciativa del farmacèutic i enòleg Miguel Pérez, junt amb la seva dona Merche Dalmau i l’enòleg Toni Coca; el primer vi va sortir al mercat el 2002. El nom «Domini de la Cartoixa» recorda que aquestes terres van pertànyer als monjos cartoixans d’Escaladei durant l’edat mitjana, mentre que «Galena» pren el nom del mineral que històricament s’extreia de les mines del Priorat. Miguel Pérez va morir de càncer el 2013, i des de llavors Merche Dalmau n’ha continuat el projecte amb la filla Cristina Pérez, l’enòleg Toni Coca i el viticultor Enric Amorós.
El celler conrea prop de 30 hectàrees de vinya —van créixer des de les 11 inicials— amb varietats com la garnatxa, el carinyena, la syrah i el cabernet sauvignon, treballades en agricultura ecològica des dels seus inicis. Entre els seus vins destaquen el Galena, el Clos Galena i la sèrie Formiga (Formiga de Seda i Formiga de Vellut), aquest darrer conegut per haver estat servit al sopar dels premis Nobel de 2017, la primera vegada que un vi català hi va ser escollit. Des de 2010 el celler impulsa també el projecte «Art & Wine», amb caixes de vi decorades per artistes.
Imatge: closgalena.com
Fonts: closgalena.com · mengem.ara.cat