El Celler Sui Generis és un projecte familiar nascut l'any 2004, portat per tres persones: Marie-Amélie Ponce, el seu marit Jordi González, i l'oncle d'ella, Philippe Jobert. Cultiven prop de 6,5 hectàrees de vinya repartides entre el Masroig (la partida de Coma de Calderers) i els Guiamets (Vinya Vella i Aubaga), dins la DO Montsant, en sòls pobres, argilosos i calcaris que obliguen la vinya a arrelar profundament.
Les varietats predominants són el carinyena (samsó) i la garnatxa negra, de ceps vells de diverses dècades i rendiment escàs. La vinya es porta amb criteris respectuosos amb el medi: sense herbicides ni pesticides, amb tractaments mínims (coure contra el míldiu, sofre) només quan el temps ho exigeix, encara que no és una explotació certificada com a ecològica.
Elaboren vins negres joves i de criança sota el nom Sui Generis, i també un producte singular, el Sui, un escumós blanc suau i delicat, de reflexos daurats, argentats o cirerencs, presentat en una ampolla amb una base il·luminada per LED. El celler complementa l'activitat vitivinícola amb turisme rural al Mas de l'Aleix, amb tres cases per llogar (Mas 1, 2 i 3), a Renau.
Imatge: Juan Emilio Prades Bel · CC BY 4.0 · Wikimedia Commons
Fonts: celler-suigeneris.com · celler-suigeneris.com · celler-suigeneris.com