El Celler Devinssi es va fundar l'any 2000 a Gratallops per Josep Roca Benito, enòleg de formació, que el 2001 va plantar les primeres vinyes a la finca Les Planes i va aixecar un petit celler al mateix poble, al cor del Priorat. L'edifici ocupa una antiga tafona d'oli, de la qual encara es conserven dos murs originals.
El celler treballa amb varietats tradicionals de la zona, principalment carinyena i garnatxa de vinyes velles de Gratallops i la Vilella Baixa, amb una producció artesanal i limitada d'uns 12.000 ampolles anuals. Elabora els vins Il·lia, Mas de les Valls (negre i blanc), Cupatge i Rocapoll, aquest darrer creat el 2005 a partir de vinyes velles de carinyena recuperades, com a "vi de vila".
Il·lia i Rocapoll han rebut puntuacions de 92 i 91 punts respectivament a la Guia Peñín de 2016. El celler ofereix visites i tastos personalitzats amb reserva prèvia, així com un programa de "padrins de vinya" per apadrinar ceps.
Imatge: No machine-readable author provided. Nevenka~commonswiki assumed (based on copyright claims). · Public domain · Wikimedia Commons
Fonts: devinssi.com · en.wikipedia.org · doqpriorat.org