El Celler de l'Encastell, conegut comercialment com a Roquers, és un petit celler familiar de Porrera fundat el 1999 per Carme Figuerola i Raimon Castellvi. La família ja cultivava vinyes des de feia diverses generacions i havia venut tradicionalment el raïm a altres cellers de la zona; a finals dels anys noranta van decidir embotellar el seu propi vi.
Les vinyes, que sumen unes 8-10 hectàrees, es reparteixen en tres finques: Mas d'en Caçador (amb ceps vells que arriben als cent anys), Mas d'en Ferran i Els Arbres. Hi predominen la garnatxa i el carinyena vells, complementats amb petites proporcions de syrah i merlot, plantats sobre llicorella, la pissarra fèrrica típica del Priorat, en un clima de contrastos marcats que aporta concentració al fruit.
El vi insígnia és el Roquers de Porrera, un negre de llarga criança elaborat en quantitats molt reduïdes (uns 4.000-6.000 ampolles anuals), acompanyat del Marge, de producció més àmplia, i altres referències com Roquers de Samsó i Roquers de Garnatxa. El celler ven directament des de les seves instal·lacions a Porrera.
Imatge: Joan Pascó · Public domain · Wikimedia Commons
Fonts: turismepriorat.org · wine.com · amathusdrinks.com