El celler Costers del Ros té l'origen a la casa Cal Ros, al bell mig de Gratallops, on la família Ros i Juanpere hi va instal·lar un celler entre 1775 i 1785. La família va viure una època d'esplendor entre 1910 i 1950, amb unes 30 hectàrees de vinya que arribaven a produir prop de 36.000 quilos de raïm. Després de dècades d'inactivitat, la família Gràcia i Juanpere va recuperar l'ofici familiar i, a començaments dels anys 2000, va restaurar la casa pairal i hi va crear el nou celler Costers del Ros.
L'antic celler subterrani continua elaborant el vi ranci de manera tradicional, mentre que la resta de la producció -sobretot el negre Òbila, elaborat amb garnatxa, carinyena i cabernet sauvignon- es fa a les noves instal·lacions, aixecades dins la casa antiga (se n'ha conservat la façana) i equipades amb maquinària moderna combinada amb mètodes ecològics i artesanals. També hi elaboren el negre L'Albada.
El celler, situat al carrer de les Valls, ofereix visites guiades a la vinya amb 4x4 i recorreguts pels dos cellers, l'antic i el nou, amb venda directa de vi.
Imatge: Juan Emilio Prades Bel · CC BY 4.0 · Wikimedia Commons