El Celler Anguera Domènech és a Darmós (Tivissa), a la Ribera d’Ebre, dins la DO Montsant. Neix d’una llarga tradició familiar: la família Anguera Cedó —al capdavant, Enric Anguera Cedó— ja és la cinquena generació que conrea aquestes vinyes, algunes amb més de 50 anys, en unes dotze hectàrees.
Les vinyes es disposen en terrasses sobre sòls argilosos rics en minerals, en un clima mediterrani amb certa continentalitat que provoca un fort contrast tèrmic entre el dia i la nit i, junt amb una pluviometria baixa, dona rendiments moderats i bona maduració. Hi conreen garnatxa, samsó, ull de llebre, sirà, merlot i monastrell.
El raïm es verema manualment en el moment òptim de cada varietat i fermenta en cups soterrats amb control acurat de temperatura i maceració pel·licular, buscant vins d’aromes afruitats i tons violacis. El celler elabora tres vins diferenciats —un criança, el jove Vinya Gasó i el rosat Reclot— i en fa venda directa a l’explotació durant tot l’any, a més de distribuir-los en botigues i restaurants; és habitual trobar-los en fires com la de Móra la Nova, la de Falset o la Reus Viu el Vi.
Imatge: Jordi Gili · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Fonts: vianguera.cat · vianguera.cat · domontsant.com