Ainat

Ainat (documentat també com "Ainat-vinum") és un petit projecte familiar de celler situat a la Morera de Montsant, dins la DOQ Priorat. El nom del seu vi de referència, Clot del Cirer, prové d'un indret natural de la finca familiar descrit com una mena de cràter en miniatura enmig d'un paisatge gairebé lunar; el vi és un coupatge de garnatxa (40%), cabernet sauvignon (20%) i syrah (40%).

No s'ha trobat cap web ni perfil de xarxes socials propi del celler, i tampoc apareix llistat de manera identificable al cercador del Consell Regulador de la DOQ Priorat. L'única referència detallada localitzada és la ressenya d'un bloc de vins de l'any 2011 sobre l'anyada 2004 del Clot del Cirer -adquirida a la botiga de queviures del mateix poble-, que en destaca un color intens de sang i terra, aromes de fruita madura i cuir, i un pas de boca amb força alcohòlica ben integrada. Es desconeix si el projecte segueix actiu actualment.

Imatge: Tabalot · Public domain · Wikimedia Commons

Fonts: vinicola.wordpress.com