Vinícola del Priorat es la bodega cooperativa heredera de las antiguas cooperativas locales de Gratallops (1917), el Lloar (1930), la Vilella Alta (1933) y la Vilella Baixa (1919), agrupadas desde 1990-91 en una sola entidad para modernizar la elaboración de vino y aceite. Hoy reúne a más de cien familias payesas que trabajan unas 300 pequeñas parcelas repartidas entre estos cuatro pueblos, sobre las laderas de llicorella características del Priorat, y es la única cooperativa de la comarca que gestiona todo el proceso, desde el cultivo de la viña hasta la comercialización.
Su vino de vila El Lloar procede de viña vieja de ese pueblo, de baja producción y laderas de calidad: uva cariñena vendimiada a mano, fermentada en depósitos de acero inoxidable y criada doce meses en roble francés nuevo antes de un largo envejecimiento en botella. Entre otros vinos destacan el Ònix Clàssic, l'Obaga y el Clos Gebrat, además de un vermut y un rancio envejecido en toneles viejos siguiendo el método tradicional. Alrededor del 75% de la producción se exporta a más de veinte países.
La bodega, situada en Gratallops, ofrece visitas guiadas y catas (desde una cata básica de media hora hasta una experiencia de tres horas por la bodega y las viñas), aunque no dispone de restaurante ni alojamiento propio.
Imatge: Jaumemon2009 · Public domain · Wikimedia Commons
Fuentes: vinicoladelpriorat.com · turismepriorat.org · vinicoladelpriorat.com