El Celler Vall Llach nació a principios de los años 90 en Porrera, uno de los nueve pueblos de la DOQ Priorat, de la unión entre el cantautor Lluís Llach —que había heredado la casa y las tierras de su madre en el pueblo— y el notario Enric Costa. La primera añada salió en 1998 y llegó al mercado en el año 2000. Tras el fallecimiento de Enric Costa en 2013, su hijo Albert Costa, ingeniero agrónomo y enólogo con experiencia en Australia, Nueva Zelanda y el Valle de Napa, asumió la dirección de la bodega y es hoy su propietario mayoritario.
La bodega trabaja unas 65 hectáreas de viña plantadas en algunos de los puntos más altos del Priorat, sobre suelos de llicorella, y mantiene una producción media de unas 100.000 botellas anuales. Siguen elaborando el vino en el mismo edificio de la plaza del pueblo para que los vecinos no tengan que desplazarse. Su filosofía se basa en el rigor, la calidad y el respeto por el territorio, con una microproducción controlada por parcelas (trossos) que prioriza la calidad sobre el volumen.
Entre sus vinos destacan el Mas de la Rosa (Gran Vinya Classificada), elaborado exclusivamente con uva de un único viñedo de pendiente pronunciada; el Porrera Vi de Vila, con cariñena vieja de más de cien años complementada con garnacha; el Embruix, el vino más popular, hecho con cariñena, garnacha, cabernet sauvignon, merlot y syrah de viñas más jóvenes; y el Aigua de Llum, un blanco de producción muy limitada con viognier y otras variedades autóctonas. La bodega ofrece visitas concertadas en sus instalaciones de Porrera.
Imatge: Merdaseca · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Fuentes: vallllach.com · vallllach.com · grapecollective.com