La Conreria d'Scala Dei es una bodega situada en la Morera de Montsant, junto a las ruinas de la Cartuja d'Scala Dei, el priorato cartujo medieval que dio nombre a toda la comarca. El proyecto nació en 1997, cuando el enólogo Jordi Vidal y dos amigos elaboraron allí su primer vino propio, aunque la recuperación de viñas ya había empezado en 1982, comprando y alquilando viñas viejas y plantando otras nuevas.
La bodega trabaja unas 26,5 hectáreas repartidas entre la Morera de Montsant, Escaladei, Poboleda y la Vilella Alta, con viñas de entre 10 y más de 100 años sobre suelos mayoritariamente de llicorella, siguiendo prácticas de agricultura ecológica. Cultivan garnacha negra, cariñena, syrah, cabernet sauvignon, merlot, garnacha blanca y pedro ximénez.
Entre sus vinos destacan los de la línea Les Brugueres, elaborados con garnacha blanca de viñas centenarias, y los Black Slate, tinto y blanco (este último, poco habitual en el Priorat). Los tintos hacen maceraciones cortas, de menos de 20 días, y crianza en barricas de roble francés y americano; los blancos maceran brevemente y fermentan y envejecen en depósito.
Imatge: Pere López Brosa · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Fuentes: doqpriorat.org · vinslaconreria.com · europeancellars.com