La bodega Joan Ametller tiene su origen en una familia dedicada al vino desde 1824, cuando tenía una finca en el Penedès, en Sant Martí Sarroca. Siete generaciones después, Joan Ametller decidió volver a las raíces vitivinícolas de la familia y, a principios de los años 2000, puso en marcha el proyecto en el Priorat: primero recuperó una parcela semiforestal en Porrera con cepas viejas abandonadas, y después instaló la bodega en la finca Mas Mustardó, en la Morera de Montsant, a los pies de la sierra de Montsant.
La bodega trabaja dos fincas: la de Porrera, con suelos de llicorella y cepas viejas de garnacha negra de hasta 70-75 años que dan cosechas muy bajas, y la de Mas Mustardó, con suelos arcillo-calcáreos a unos 650-720 metros de altitud. Las variedades cultivadas son sobre todo garnacha negra y garnacha blanca, junto con cabernet sauvignon y merlot, con las que elaboran vinos tintos, blancos y también rosados -poco habituales en la DOQ Priorat-, agrupados en gamas como Clos Corriol y Clos Mustardó, más el vino de referencia Els Igols.
La filosofía declarada de la bodega es hacer "un vino honesto, sin artificios", que refleje el clima, el suelo y las variedades del lugar, con un enfoque de calidad accesible. La bodega ofrece también enoturismo: visitas guiadas a los viñedos y las instalaciones, catas y actividades como la vendimia activa o la enoastronomía, con vistas a la sierra de Montsant desde la sala de catas.
Imatge: Pere López Brosa · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Fuentes: familiaametller.com · enoguia.cat · turismepriorat.org