Costers del Priorat es una bodega fundada a principios de la década de 2000 en Bellmunt del Priorat por un grupo de enólogos y empresarios con larga experiencia en el sector vinícola, que incorporaron al enólogo Josep Mas Barberà para dirigir la elaboración. La bodega ocupa una masía cartuja del siglo XV, con una antigua era, una bodega subterránea reconvertida en sala de crianza con barricas de roble francés y ánforas de barro, y un «cementerio de botellas».
Los viñedos, repartidos en pequeñas parcelas en terrazas de llicorella (pizarra) en varios pueblos del Priorat -como Bellmunt del Priorat (finca de Sant Martí), Torroja del Priorat (Mas Alser) y el Molar (Les Solanes)-, incluyen cepas viejas de garnacha y cariñena (samsó) de entre 40 y 100 años, trabajadas a mano y con tracción animal debido a la fuerte pendiente, siguiendo criterios de agricultura ecológica. La filosofía de la bodega busca elegancia y finura por encima de la potencia tradicionalmente asociada al Priorat, con fermentaciones espontáneas con levaduras autóctonas y crianzas en distintos recipientes (barricas, ánfora, cemento, foudres).
Entre los vinos destacan el Pissarres (el vino de entrada, procedente de varias fincas), el Rocafosca y el Rocafosca Blanc, el Blanc de Closos (con maceración en pieles) y los vinos de parcela única Clos Alzina y Clos Cypres, además del rancio Memòries. La bodega ofrece visitas con cata -de distintos niveles según duración y maridaje- para conocer la era, la bodega, la sala de crianza y el cementerio de botellas.
Imatge: costersdelpriorat.com
Fuentes: costersdelpriorat.com · demaisonselections.com · enoguia.cat