Cellers de Scala Dei está considerada la bodega más antigua del Priorat, heredera de la tradición vitivinícola que introdujeron los monjes cartujos: desde la fundación de la Cartuja de Escaladei en 1194, la comunidad recibió jurisdicción sobre pueblos como la Morera, Gratallops, Torroja, Porrera, Poboleda y Vilella Alta, y hacia 1263 plantó allí las primeras viñas de la comarca.
En ese mismo lugar se elaboró, en 1878, la primera botella embotellada de vino del Priorat, un hecho que marca simbólicamente el origen de la denominación. La bodega trabaja hoy viñedos de altitud a los pies de la sierra de Montsant, con la garnacha como variedad emblemática, y conserva todavía una bodega del siglo XVII.
A los visitantes se les ofrecen varias experiencias de cata: desde una visita introductoria de 90 minutos con cata de cuatro vinos, hasta catas monográficas centradas en la garnacha o jornadas de medio día entre viñedos con desayuno y comida incluidos.
Imatge: EliziR · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
Fuentes: cellersdescaladei.com · cellersdescaladei.com · en.wikipedia.org