El Celler Joan Simó es una bodega familiar de Porrera fundada en 1999 por Gerard Batllevell Simó, quien transformó la bodega de una antigua casa de piedra conocida como Cal Ros, en el centro del pueblo, en una bodega moderna. La familia materna tenía raíces vitivinícolas en la zona desde generaciones atrás, aunque el oficio de elaborar vino se había perdido y la uva se vendía a la cooperativa local; con el apoyo del padre de Gerard, el tío Josep, el enólogo Josep Àngel Mestres y el amigo Toni Pena, elaboraron su primera añada ese mismo año.
La bodega trabaja viñedos propios como La Garranxa (plantado entre 1999 y 2001, en terrazas a unos 600 metros de altitud), Els Carners (con cepas centenarias de garnacha y cariñena) y Tros Nou, entre los términos de Porrera y Bellmunt del Priorat. Las variedades principales son garnacha, cariñena, syrah, merlot y cabernet sauvignon, y elaboran vinos como Les Sentius, Les Eres (Vi de Vila de Porrera), Tros Nou (Vi de Vila) y, en cantidades muy limitadas, Les Eres Especial dels Carners, procedente de las viñas viejas.
La bodega se define por una filosofía de "vinos de territorio", con una viticultura calificada de heroica por la pendiente de las terrazas, y control de todo el proceso desde la poda hasta el embotellado. Ofrecen visitas de turismo enológico los fines de semana (sábados y domingos, de 11 a 14h) con reserva previa.
Imatge: cellerjoansimo.com
Fuentes: cellerjoansimo.com · cellerjoansimo.com