El Celler Castellet es una pequeña empresa familiar fundada en 2005 en Porrera, uno de los nueve pueblos de la DOQ Priorat, por tres hermanos de la familia Castellet. El proyecto recupera el trabajo que habían iniciado sus bisabuelos, obligados a abandonar las viñas a causa de la filoxera de finales del siglo XIX; la familia volvió a plantar cepas en 1997, introduciendo algunas variedades foráneas en pequeña cantidad sin restar protagonismo a las variedades autóctonas.
Toda la producción procede de la finca La Solana de Mas d'en Pubill, de 12 hectáreas (4,4 plantadas), con suelo de llicorella, la pizarra típica del Priorat. Es un suelo pobre, que limita el rendimiento pero aporta mineralidad y estructura a los vinos. Cultivan cariñena y garnacha tinta como variedades principales, junto con cabernet sauvignon, merlot y syrah en menor proporción.
La bodega elabora tres vinos tintos —Empit Selecció, Empit Castellet y Ferral Castellet—, todos con un carácter mineral marcado por el terreno. Disponen de dos pequeños edificios en el centro de Porrera, uno para la elaboración y la crianza en barricas de roble francés de grano fino, y otro para la crianza en botella. Ofrecen visitas concertadas a la finca y a la bodega.
Imatge: Marc Padró, Salus Àlvarez Duran & Borja Penalba · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
Fuentes: turismepriorat.org · enoguia.cat · porrera.org